ITEN

antipasti

Tris di mare con seppioline, cozze gratinate e alici marinate con pomodorino al basilico e capperi*
(12) (13) (14)
€ 17,00
Tris di terra con prosciutto crudo e bocconcini, caponata di verdure, gnocchetti alla sorrentina*
(1) (2)
€ 16,00
Sauté di cozze con crostini di pane di Altamura*
(2) (12)
€ 12,00
Tartare di salmone marinato e pomodoro essiccato, stracciatella, menta*
(1) (13)
€ 17,00
Capocollo di Martina Franca, burrata, pesto al pomodorino San Marzano*
(1) (7)
€ 14,00
Insalata caprese con fior di latte e pomodori*
(1)
€ 12,00
Crocchettone di baccalà su gazpacho di pomodoro con stracciatella e terra di olive*
(1) (13)
€ 14,00
Insalatina di seppie su crema di piselli e crumble di tarallo e pancetta*
(12)
€ 14,00

primi piatti

Cavatellucci alle cozze con pomodorini*
(2) (12)
€ 12,00
Linguina agli scampi*
(2) (14)
€ 16,00
Chicche di patate con vongole veraci, crema di fave*
(2) (12)
€ 16,00
Spaghettone con gamberi rossi, ricotta, lime*
(1) (2) (14)
€ 16,00
Sformatino di riso agli asparagi in doppia consistenza, guanciale croccante*
(2)
€ 16,00
Pacchero con crema di pomodorino datterino, melanzana croccante, mousse di ricotta al basilico
(1) (2)
€ 14,00

secondi di pesce

Frittura imperiale di calamari, gamberi, polpo*
(1) (2) (12)
€ 16,00
Filetto di branzino al vapore con pomodorini marinati al basilico, granella di pistacchio su cicoria ripassata*
(7) (13)
€ 17,00
Grigliata mista di polpo, seppioline, gamberoni*
(12) (13) (14)
€ 20,00
Polpo scottato su purea di fave*
(2) (12)
€ 17,00
Lingotto di salmone su insalatina fresca di finocchi, arance e barbabietola*
(13)
€ 16,00

secondi di carne

Grigliata mista: zampina, tagliata di pollo, tagliata di manzo podolico, capocollo*
€ 17,00
Ribeye\ Entrecote 300g*
€ 18,00
Tagliata di pollo con insalatina di rucola e pere*
€ 14,00

contorni

Patate al forno
(2)
€ 4,00
Patate fritte*
€ 4,00
Verdure alla griglia*
€ 4,00
Caponata di verdure in cocotte con capperi e pomodorini*
€ 4,00
Insalatona
€ 4,00
Cicorie ripassate
€ 4,00

bevande

Acqua minerale naturale
€ 2,00
Fanta 33cl
€ 3,00
Coca cola 33cl
€ 3,00
Coca cola zero 33cl
€ 3,00
Krombacher 50cl
€ 4,00
Krombacher 33cl
€ 2,50

vini

Murgia Rosa - Terre carsiche
Bombino nero - Malvasia nera
€ 16,00
Prosecco Doc
Tor dell'Elmo
€ 18,00
Calice di vino
€ 4,00
Verdeca IGT valle d'Itria - Terre carsiche
Verdeca
€ 12,00
Fanova DOC Gioia Del Colle - Terre carsiche
Primitivo DOC
€ 18,00
Primitivo - Terre Carsiche Puglia
Primitivo
€ 16,00
Gioia Rosa IGT Murgia - Terre carsiche
Primitivo - Aleatico
€ 18,00
Bianca Petrosa Bio IGT Puglia - Terre carsiche
Chardonnay
€ 15,00
Prosecco DOC - Reguta
Glera
€ 18,00
Passaturi IGT Valle d'Itria - Terre carsiche
Minutolo
€ 15,00
Rosato Marilina Foggia - Spelonga
Nero di Troia
€ 15,00

pizze

Margherita
pomodoro , mozzarella, basilico (1) (2)
€ 6,00
Bufala
pomodoro, mozzarella di bufala e basilico (1) (2)
€ 9,00
Diavola
pomodoro, mozzarella, salame piccante (1) (2)
€ 8,00
Americana*
pomodoro, mozzarella, wurstel patatine (1) (2)
€ 7,00
Fumè
pomodoro , mozzarella, scamorza affumicata e speck (1) (2)
€ 9,00
Napoli*
pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, olio d’oliva (1) (2) (13)
€ 7,00
Principessa
pomodoro, mozzarella, panna, prosciutto crudo (1) (2)
€ 9,00
Ortolana
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni , funghi (1) (2)
€ 8,00
Due mari*
salsa di pomodoro, frutti di mare, aglio, olio e pepe (1) (2) (12) (13) (14)
€ 10,00
Turchesi*
Pelato, mozzarella, panna, zucchine, gamberetti, pomodorini, rucola, olio d’oliva (1) (2) (14)
€ 10,00
Romana*
Pelato, mozzarella, acciughe, capperi, origano, olio d’oliva (1) (2) (13)
€ 8,00
Funghi*
Pelato, mozzarella, funghi cardoncelli, olio d’oliva (1) (2)
€ 10,00
Tonno*
Pelato, mozzarella, tonno, cipolla rossa, olio d’oliva (1) (2) (14)
€ 8,00
Prosciutto crudo
Pelato, mozzarella, prosciutto crudo (1) (2)
€ 9,00
Carbonara*
Mozzarella, uova, pancetta affumicata, pecorino romano, pepe, sale, olio d’oliva (1) (2)
€ 9,00
Crudaiola
Base ciccio, pomodorini, mozzarella, rucola, cacio ricotta, olio d’oliva (1) (2)
€ 8,00
Caprese
pomodorini, mozzarella, basilico, con origano, olio (1) (2)
€ 8,00
Castellaneta
Base ciccio, pomodorini, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio, olio d’oliva (1) (2) (7)
€ 9,00
Capricciosa*
Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive, prosciutto cotto, salsiccia piccante (1) (2)
€ 9,00
4Formaggi
mozzarella, gorgonzola, fontina, emmental, olio d'oliva (1) (2)
€ 9,00
Salsiccia fresca e rape*
Pelato, mozzarella, salsiccia fresca, rape, olio d’oliva (1) (2)
€ 10,00
Martinese
Mozzarella, a crudo: Capocollo di Martina Franca, burrata, basilico (1) (2)
€ 9,00
Calzone farcito*
Pelato, mozzarella, olio d’oliva e altro (1) (2)
€ 10,00

frutta e dessert

Piccola composta di frutta di stagione
€ 6,00
Cheesecake ai frutti di bosco
(1) (2)
€ 6,00
Torta ricotta, pera
(1) (2)
€ 6,00
Tiramisù
(1) (2)
€ 6,00
Torta Sacher
(1) (2)
€ 6,00
Torta ricotta e gocce di cioccolato
(1) (2)
€ 6,00
Gelato al cioccolato
(1) (2)
€ 4,00
Gelato alla vaniglia
(1) (2)
€ 4,00
Gelato alla fragola
(1) (2)
€ 4,00
Sorbetto al limone
(1) (2)
€ 4,00

note e allergeni

(*)
Potrebbe contenere prodotti surgelati
€ 0,00
(1)
Latte
€ 0,00
(2)
Glutine
€ 0,00
(3)
Uova
€ 0,00
(4)
Arachidi
€ 0,00
(5)
Sesamo
€ 0,00
(6)
Soia
€ 0,00
(7)
Frutta a guscio
€ 0,00
(8)
Sedano
€ 0,00
(9)
Senape
€ 0,00
(10)
Anidride solforosa
€ 0,00
(11)
Lupini
€ 0,00
(12)
Molluschi
€ 0,00
(13)
Pesce
€ 0,00
(14)
Crostacei
€ 0,00