Acqua 0,75 lt

Soft Drink

Beck's

Peroni Gran Riserva Doppio Malto

Heineken

Ichnusa

Frnziskainer

Nastro Azzurro

Raffo

Nastro Azzurro Analcolica

Peroni Senza Glutine

Tipa Birra Salento Artigianale

Raffo Lavorazione Grezza

Amari

Grappa

Caffè

ANTIPASTO TURCHESI MISTO MARE(4 PORTATE):
Cozze gratinate, seppie e piselli, polpo, patate, sedano e olive, polpette di baccalà(1/2/10/13/14)

ANTIPASTO TURCHESI MISTO TERRA(4 portate):
Bruschette,crudo e mozzarella, gnocchi alla Sorrentino,frittelline con salse(1,2,10)

Tartarre di branzino marinato agli agrumi, verdurine croccanti e dressing
(13)

Sautè di cozze con crostoni di pane di Laterza
(2,13,14)

Tagliere si salumi, latticini e formaggi(per 2 persone)
(1,2,)

Melanzana arrosto con salsa di pomodorino pachino, crema di burrata e olio al basilico
(1/10)

Cavatelluccio con cozze e pomodorini
(2,3,10,13,14)

Linguine alle vongole
(2,10,13,14)

Troccolo con fricassea di crostacei
(2,3,10,14)

Orecchiette con pancetta croccante, salsa al dattero giallo, zucchine alla scapece e colatura di caciocavallo
(1,2,3,10)

Pacchero con pomodorino infornato, melanzana fritta, basilico e cacioricotta
(1,2,3)

GRIGLIATA MISTA DI PESCE:
Polpo, gamberoni,seppioline,pesce spada(10,13,14)

GRIGLIATA MISTA DI CARNE:Pollo,manzo,zampina,suino
(10,13,14)

Frittura mista di calamari, gamberi e polpo
(10,13,14)

Filetto di branzino con panatura alle erette,crema di patate e cicorella ripassata
(1,2,13)

Entrecote con patate al forno

Costine di suino in doppia cottura con patate al forno

Cicorie

Patate al forno

Patate fritte
(2)

Verdure grigliate

Insalata mista

MARGHERITA
Pomodoro, fiordilatte, basilico (1/2)

ORTOLANA
Crema di peperoni, fiordilatte, melanzane, zucchine, friggitelli

BUFALINA
Pomodoro, bufala, basilico (1/2)

DIAVOLA
Pomodoro, fiordilatte, spianata piccante (1/2)

AMERICANA
Pomodoro, fiordilatte, wurstel, patatine (1/2)

CAPRICCIOSA
Pomodoro, fiordilatte, olive, carciofi, funghi freschi, prosciutto cotto (1/2)

ROMANA
Pomodoro, fiordilatte, capperi, acciughe (1/2/13)

SANGIOVANNI
Pomodoro, fiordilatte,tonno,pomodorini,cipolla rossa, capperi, olive (1,2,10,13)

CRUDAIOLA
Mozzarella, pomodorino, rucola, ricotta dura (1/2)

4 FORMAGGI
Fiordilatte, gorgonzola, scamorza affumicata, emmental, caciocavallo (1/2)

CICCIO CLASSICO
Olio, sale, origano(2)

CICCIO NUTELLA
Nutella,zucchero a velo (1,2,6,7)

LIMONE
Fiordilatte,fior di zucca, crema di ricotta al limone, speck croccante (1/2)

BOLOGNA
Fiordilatte,mortadella,stracciatella,granella di pistacchio (1,2,7)

PRINCIPESSA
Fiordilatte,prosciutto crudo filetto di pomodoro,burratina(1,2)

CARBONARA
Fiordilatte, crema di tuorlo d’uovo e pecorino romano, pepe, guanciale (1/2/3)

TURCHESI
Fiordilatte,zucchine grigliate, gamberetti, crema di rucola(1,2,13)

MARTINESE
Pomodoro,fiordilatte,pomodorino confit,capocollo di Martina croccante (1/2)

Tiramisù
(1/2/3)

Cheesecake ai frutti a cioccolato bianco
(1,2)

Bavarese al mango e cioccolato bianco
(1,3)

Tortino di pane e amaretti con gocce di cioccolato e crema inglese
(1,2,3)

Frutta fresca di stagione
(6)

Reguta Brut D.O.C. Prosecco Spumante, Reguta,

Prosecco D.O.C. Rose , Reguta

Spumamte Curve Blanc ,Reguta

Passaturi I.G.T. Valle d’Itria, Terrecarsiche, Minutolo

Fiano di Avellino D.O.C.G., Luna Nera

Greco di Tufo D.O.C.G., Luna Nera

Chardonnay I.G.T. Puglia ,Terraria

Müller Thurgau D.O.C. Alto Adige, Abbazia di Novacella

Gewürztraminer D.O.C. Trentino, Villa Vescovile, Gewürztraminer

Murgia Rosa I.G.T. Murgia, Terrecarsiche, Bombino, Malvasia nera

Le Poste I.G.T. Puglia, Borghi di Puglia, Susumaniello Rosato

Negramaro I.G.T. Puglia,Terraria

Tramari I.G.P. Salento, San Marzano, Primitivo

Calafuria I.G.T. Salento,Tormaresca

Gioia Rosa I.G.T. , Terrecarsiche,

La Torre Susumaniello Borghi di Puglia

Nero di Troia I.G.T., Terre Carsiche

Salice salentino D.O.C., La Pruina

Negramaro I.G.T. Terraria

Fanova Primitivo Gioia del colle D.O.C.Terrecarsiche

Prosecco D.O.C. Brut , Reguta

Prosecco D.O.C. Rose , Reguta

Spumamte Curve Blanc ,Reguta

Passatori Minutolo Valle d'Itria I.G.T. Terrecarsiche

Fiano di Avellino D.O.C.G., Luna Nera

Greco di Tufo D.O.C.G., Luna Nera

Müller Thurgau D.O.C. Alto Adige, Abbazia di Novacella

gewürztraminer D.O.C. Abbazia di Novacella

Chardonnay I.G.T. Puglia ,Terraria

Murgia Rosa I.G.T. Murgia, Terrecarsiche

Tramari Primitivo, San Marzano

Le Poste Susumaniello, Borghi di Puglia

Negramaro I.G.T. Terraria

Gioia Rosa I.G.T. , Terrecarsiche,

Calafuria I.G.T. Salento,Tormaresca

La Torre Susumaniello Borghi di Puglia

Nero di Troia I.G.T., Terre Carsiche

Salice salentino D.O.C., La Pruina

Negramaro I.G.T. Terraria

Fanova Primitivo Gioia del colle D.O.C.Terrecarsiche

(1)
Latte

(2)
Glutine

(3)
Uova

(4)
Arachidi

(5)
Sesamo

(6)
Soia

(7)
Frutta a guscio

(8)
Sedano

(9)
Senape

(10)
Anidride solforosa

(11)
Lupini

(12)
Molluschi

(13)
Pesce

(14)
Crostacei